Anova Precision Cooker 3.0-anmeldelse: Er oppgraderingen verdt det?

Sous vide-miljøet har summet siden Anova lanserte Precision Cooker 3.0. Som den nyeste versjonen av deres populære immersjonssirkulator, lover den smartere funksjoner, bedre tilkobling og forbedret ytelse. Men er det et must-oppgradering, eller bør du holde deg til din pålitelige eldre modell? I denne anmeldelsen går vi i dybden på Anova Precision Cooker 3.0 for å hjelpe deg med å bestemme deg.

Vi har brukt uker på å teste 3.0 i ekte kjøkken, og tilberedt alt fra delikat fisk til seige steker. Vi sammenligner den med tidligere generasjoner, fremhever de nye funksjonene som betyr noe, og gir deg vår ærlige vurdering av om den er verdt investeringen.

Design og byggekvalitet

Anova Precision Cooker 3.0 beholder det elegante, sylindriske designet som har blitt ikonisk i sous vide-miljøet. Skaftet i rustfritt stål føles robust, og den nye matte finishen på hovedkroppen motstår fingeravtrykk bedre enn før. Klemmen er redesignet for en sikrere passform på et bredere spekter av grytestørrelser, noe som er en velkommen forbedring.

Kontrollgrensesnittet har også fått en oppgradering. 3.0 har en større, mer intuitiv berøringsskjerm som gjør det enklere enn noen gang å stille inn temperaturer og tider. Skjermen er lyssterk og lett å lese, selv fra andre siden av kjøkkenet. Den fysiske skiven er fortsatt der for raske justeringer, men berøringsskjermen gir et moderne preg.

• Forbedret klemmedesign for bedre stabilitet på ulike beholdere.
• Større berøringsskjerm med intuitive kontroller.
• Matt finish reduserer fingeravtrykk og smuss.

Ytelse og presisjon

I kjernen er 3.0 fortsatt en presisjonskoker, og den utmerker seg ved å holde vanntemperaturen innenfor ±0,1 °C. I våre tester nådde den måltemperaturen raskt og holdt den stabilt, selv når vi tilsatte kalde ingredienser. Sirkulasjonen er kraftig, noe som sikrer jevn varmefordeling i vannbadet.

En av de fremtredende nye funksjonene er den integrerte vekten. Du kan nå veie ingredienser direkte i vannbadet, noe som er en game-changer for oppskrifter som krever presise forhold mellom vann og mat. Denne funksjonen fungerer sømløst med følgeappen, slik at du kan følge oppskrifter som justerer koketider basert på vekt.

• Temperaturnøyaktighet på ±0,1 °C for konsistente resultater.
• Integrert vekt forenkler tilberedningen.
• Kraftig sirkulasjon for jevn tilberedning.

Smarte funksjoner og tilkobling

Anova-appen har alltid vært et sterkt salgsargument, og 3.0 tar den til neste nivå. Den forbedrede Bluetooth- og Wi-Fi-tilkoblingen er mer stabil, og appen støtter nå talekontroll med Alexa og Google Assistant. Du kan starte, stoppe og overvåke tilberedningen hvor som helst, noe som gir en ny grad av bekvemmelighet.

Appen inkluderer også et bibliotek med over 1000 oppskrifter, hvorav mange er optimalisert for 3.0s nye funksjoner. Den guidede kokemodusen går gjennom hvert trinn, og den integrerte vekten sikrer at du tilsetter riktig mengde av hver ingrediens. Det er som å ha en sous vide-ekspert på kjøkkenet ditt.

• Stabil Bluetooth- og Wi-Fi-tilkobling.
• Talekontroll med Alexa og Google Assistant.
• Guided kokemodus med over 1000 oppskrifter.

Sammenligning med tidligere modeller

Hvis du kommer fra Anova Precision Cooker Nano eller den originale Precision Cooker, tilbyr 3.0 flere meningsfulle oppgraderinger. Den økte effekten (opptil 1100 W) gir raskere oppvarming, og det nye pumpedesignet er stillere og mer effektivt. Den integrerte vekten er et unikt tillegg som ingen annen sous vide-maskin tilbyr.

Men hvis du allerede eier en Precision Cooker Pro og er fornøyd med ytelsen, er 3.0 kanskje ikke en nødvendig oppgradering. Den grunnleggende kokefunksjonaliteten er lik, og Pro har en høyere maksimumstemperatur (98 °C vs 95 °C) og en større skjerm. 3.0s vekt er den viktigste forskjellen, men den er ikke avgjørende for alle.

• Raskere oppvarming med 1100 W-motor.
• Stillere pumpe.
• Integrert vekt er en unik funksjon.

Tilbehør og kompatibilitet

Anova Precision Cooker 3.0 er kompatibel med et bredt utvalg av Anova-tilbehør, inkludert Anova PrecisionTM Vacuum Sealer og Anova PrecisionTM Vacuum Sealer Rolls. Å bruke en vakuumforsegler sikrer at maten er riktig forseglet for sous vide, og rullene lar deg tilpasse posestørrelser for ulike utskjæringer.

For de som foretrekker gjenbrukbare alternativer, er Anova PrecisionTM Reusable Silicone Bag et miljøvennlig alternativ. Den er slitesterk, lett å rengjøre og fungerer perfekt med 3.0. Hvis du lager mat i større mengder, hjelper Anova PrecisionTM 12L Container og den isolerte 16L-containerhylsen med å opprettholde temperaturen og redusere energiforbruket.

• Fungerer med Anova PrecisionTM Vacuum Sealer og ruller.
• Gjenbrukbare silikonposer er et bærekraftig alternativ.
• Beholdere og hylser forbedrer effektiviteten.

Pris og verdi

Anova Precision Cooker 3.0 er priset til $199, noe som er en økning på $50 fra forrige modell. Er den verdt den ekstra kostnaden? Hvis du verdsetter den integrerte vekten, forbedret tilkobling og raskere oppvarming, så ja. Vekten alene kan spare deg for tid og forbedre nøyaktigheten i matlagingen.

For de med et strammere budsjett, tilbyr Anova Precision® Cooker Mini et mer overkommelig inngangspunkt til $99, men den mangler mange av 3.0s avanserte funksjoner. Hvis du er en seriøs hjemmekokk som bruker sous vide ofte, er 3.0 en verdifull investering.

• Priset til $199, $50 mer enn forrige modell.
• Integrert vekt rettferdiggjør prisøkningen for mange brukere.
• Budsjettalternativ: Anova Precision® Cooker Mini til $99.

Anova Precision Cooker 3.0 er en solid oppgradering for de som ønsker de nyeste funksjonene og er villige til å betale en premiumpris. Den integrerte vekten, forbedret tilkobling og raskere oppvarming gjør den til en av de beste sous vide-maskinene på markedet. Hvis du er ny til sous vide eller oppgraderer fra en eldre modell, er 3.0 et utmerket valg. Men hvis du allerede eier en nyere Anova-modell og ikke trenger vekten, kan det hende du er fornøyd med det du har. Til syvende og sist er det en toppklasse presisjonskoker som leverer eksepsjonelle resultater.