Anova Precision Cooker 3.0 -arvostelu: Onko päivitys sen arvoinen?

Sous vide -maailma on kuhissut siitä lähtien, kun Anova esitteli Precision Cooker 3.0 -laitteen. Tämä suosittujen immersiokiertolaitteiden uusin versio lupaa älykkäämpiä ominaisuuksia, paremman yhteyden ja hienostuneemman suorituskyvyn. Mutta onko se pakollinen päivitys, vai kannattaako pitäytyä luotettavassa vanhemmassa mallissa? Tässä arvostelussa sukellamme syvälle Anova Precision Cooker 3.0 -laitteeseen auttaaksemme sinua päättämään.

Olemme testanneet 3.0-mallia viikkoja oikeissa keittiöissä ja valmistaneet kaikkea herkästä kalasta sitkeisiin paisteihin. Vertaamme sitä aiempiin sukupolviin, tuomme esiin tärkeät uudet ominaisuudet ja kerromme rehellisen mielipiteemme siitä, kannattaako siihen investoida.

Muotoilu ja rakenteen laatu

Anova Precision Cooker 3.0 säilyttää tyylikkään, sylinterimäisen muotoilun, josta on tullut ikoninen sous vide -yhteisössä. Ruostumaton teräsakseli tuntuu tukevalta, ja uusi mattapinta rungossa hylkii sormenjälkiä aiempaa paremmin. Puristin on suunniteltu uudelleen, ja se istuu nyt tukevammin monenkokoisiin kattiloihin, mikä on tervetullut parannus.

Myös ohjauskäyttöliittymä on päivitetty. 3.0-mallissa on suurempi ja intuitiivisempi kosketusnäyttö, joka tekee lämpötilojen ja aikojen asettamisesta helpompaa kuin koskaan. Näyttö on kirkas ja helppolukuinen, jopa keittiön toiselta puolelta katsottuna. Fyysinen säädin on edelleen mukana nopeita säätöjä varten, mutta kosketusnäyttö tuo modernin tuntuman.

• Parannettu puristinmalli takaa paremman vakauden erilaisissa astioissa.
• Suurempi kosketusnäyttö intuitiivisilla säätimillä.
• Mattapinta vähentää sormenjälkiä ja tahroja.

Suorituskyky ja tarkkuus

Pohjimmiltaan 3.0 on edelleen tarkkuuskeitin, ja se loistaa veden lämpötilan ylläpitämisessä ±0,1 °C:n tarkkuudella. Testeissämme se saavutti tavoitelämpötilan nopeasti ja piti sen vakaana, vaikka lisäsimme kylmiä aineksia. Kierto on tehokas, mikä takaa tasaisen lämmön jakautumisen koko vesihauteessa.

Yksi erottuvimmista uusista ominaisuuksista on sisäänrakennettu vaaka. Voit nyt punnita ainekset suoraan vesihauteessa, mikä on pelin muuttaja resepteille, jotka vaativat tarkkoja vesi-ruoka-suhteita. Tämä ominaisuus toimii saumattomasti oheissovelluksen kanssa, jolloin voit seurata reseptejä, jotka säätävät kypsennysaikoja painon perusteella.

• ±0,1 °C:n lämpötilatarkkuus tasaisiin tuloksiin.
• Sisäänrakennettu vaaka yksinkertaistaa reseptin valmistelua.
• Tehokas kierto takaa tasaisen kypsennyksen.

Älykkäät ominaisuudet ja yhteydet

Anova-sovellus on aina ollut vahva myyntivaltti, ja 3.0 vie sen uudelle tasolle. Parannettu Bluetooth- ja Wi-Fi-yhteys on vakaampi, ja sovellus tukee nyt ääniohjausta Alexan ja Google Assistantin avulla. Voit käynnistää, pysäyttää ja seurata kypsennystä mistä tahansa, mikä lisää uudenlaisen mukavuuden tason.

Sovellus sisältää myös yli 1 000 reseptin kirjaston, joista monet on optimoitu 3.0:n uusille ominaisuuksille. Opastettu kypsennystila vie sinut läpi jokaisen vaiheen, ja sisäänrakennettu vaaka varmistaa, että lisäät oikean määrän kutakin ainesosaa. Se on kuin sous vide -asiantuntija keittiössäsi.

• Vakaa Bluetooth- ja Wi-Fi-yhteys.
• Ääniohjaus Alexan ja Google Assistantin avulla.
• Opastettu kypsennystila yli 1 000 reseptillä.

Vertailu aiempiin malleihin

Jos olet siirtymässä Anova Precision Cooker Nano -laitteesta tai alkuperäisestä Precision Cookerista, 3.0 tarjoaa useita merkittäviä parannuksia. Suurempi teho (jopa 1100 W) tarkoittaa nopeampaa kuumenemista, ja uusi pumppumalli on hiljaisempi ja tehokkaampi. Sisäänrakennettu vaaka on ainutlaatuinen lisä, jota ei ole missään muussa sous vide -laitteessa.

Jos omistat kuitenkin jo Precision Cooker Pro -laitteen ja olet tyytyväinen sen suorituskykyyn, 3.0 ei välttämättä ole välttämätön päivitys. Peruskypsennystoiminnot ovat samankaltaiset, ja Pro-mallissa on korkeampi maksimilämpötila (98 °C vs. 95 °C) ja suurempi näyttö. 3.0:n vaaka on tärkein erottava tekijä, mutta se ei ole välttämätön kaikille.

• Nopeampi kuumeneminen 1100 W:n moottorilla.
• Hiljaisempi pumpun toiminta.
• Sisäänrakennettu vaaka on ainutlaatuinen ominaisuus.

Lisävarusteet ja yhteensopivuus

Anova Precision Cooker 3.0 on yhteensopiva monien Anova-lisävarusteiden kanssa, mukaan lukien Anova PrecisionTM -tyhjiöpakkaaja ja Anova PrecisionTM -tyhjiöpakkaajarullat. Tyhjiöpakkaajan käyttö varmistaa, että ruoka on suljettu oikein sous vide -kypsennystä varten, ja rullien avulla voit räätälöidä pussien koot eri leikkeille.

Niille, jotka suosivat uudelleenkäytettäviä vaihtoehtoja, Anova PrecisionTM -uudelleenkäytettävä silikonipussi on ympäristöystävällinen vaihtoehto. Se on kestävä, helppo puhdistaa ja toimii täydellisesti 3.0:n kanssa. Jos kypsennät suurempia määriä, Anova PrecisionTM 12L -astia ja eristetty 16L-astian suojus auttavat ylläpitämään lämpötilaa ja vähentämään energiankulutusta.

• Toimii Anova PrecisionTM -tyhjiöpakkaajan ja -rullien kanssa.
• Uudelleenkäytettävät silikonipussit ovat kestävä vaihtoehto.
• Astiat ja suojukset parantavat tehokkuutta.

Hinta ja arvo

Anova Precision Cooker 3.0 maksaa 199 dollaria, mikä on 50 dollaria enemmän kuin edellinen malli. Onko ylimääräinen hinta sen arvoinen? Jos arvostat sisäänrakennettua vaakaa, parannettua yhteyttä ja nopeampaa kuumenemista, niin kyllä. Jo pelkkä vaaka voi säästää aikaa ja parantaa tarkkuutta ruoanlaitossa.

Budjettitietoisille Anova Precision® Cooker Mini tarjoaa edullisemman sisäänpääsyn 99 dollarilla, mutta siitä puuttuu monia 3.0:n kehittyneitä ominaisuuksia. Jos olet intohimoinen kotikokki, joka käyttää sous vide -menetelmää usein, 3.0 on kannattava investointi.

• Hinta 199 dollaria, 50 dollaria enemmän kuin edellinen malli.
• Sisäänrakennettu vaaka oikeuttaa hinnankorotuksen monille käyttäjille.
• Budjettivaihtoehto: Anova Precision® Cooker Mini 99 dollarilla.

Anova Precision Cooker 3.0 on vankka päivitys niille, jotka haluavat uusimmat ominaisuudet ja ovat valmiita maksamaan siitä. Sen sisäänrakennettu vaaka, parannettu yhteys ja nopeampi kuumeneminen tekevät siitä yhden markkinoiden parhaista sous vide -laitteista. Jos olet uusi sous vide -harrastaja tai päivität vanhemmasta mallista, 3.0 on erinomainen valinta. Jos omistat kuitenkin jo uudemman Anova-mallin etkä tarvitse vaakaa, nykyinen laitteesi saattaa riittää. Loppujen lopuksi se on huipputason tarkkuuskeitin, joka tuottaa poikkeuksellisia tuloksia.