Anova 진공 실러로 밀프렙 하는 법

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Anova 진공 밀봉기를 사용하여 단백질, 야채, 양념장을 미리 나누어 준비하세요. 각 백을 단단히 밀봉하고 라벨을 붙인 후, 수비드 요리나 재가열할 준비가 될 때까지 냉장 또는 냉동 보관하세요.

단계별 식사 준비 밀봉 가이드

1. 백 준비: 롤에서 백을 자르거나 미리 자른 백을 사용하세요. Precision Vacuum Sealer Pro의 경우, 내장 커터와 백 보관함을 사용하여 각 백의 크기를 조정하세요. 깨끗한 밀봉을 위해 음식 위에 최소 3 인치의 여분 백 길이를 남겨두세요. 백이 너무 짧으면 음식이 밀봉 바에 닿아 제대로 진공이 되지 않을 수 있습니다.
2. 재료 채우고 배열: 백에 재료를 한 겹으로 고르게 넣으세요. 단백질의 경우, 조각이 겹치지 않도록 하세요. 양념장이나 액체를 추가하는 경우, 진공 사이클을 시작할 때까지 액체가 열린 쪽에서 멀리 떨어지도록 백을 기울이세요. 습식 식품의 경우, 챔버 밀봉기가 이상적입니다. 배기 중에 액체가 백 안에 남아 있기 때문입니다. 외부 밀봉기를 사용하는 경우, 액체를 먼저 얼리거나 펄스 기능을 사용하여 액체가 기계로 빨려 들어가는 것을 방지하세요.
3. 진공 및 밀봉: 백의 열린 쪽을 진공 채널에 넣으세요. 밀봉 버튼을 눌러 시작하세요. 대부분의 Anova 모델에서 기계는 자동으로 진공에서 밀봉으로 전환됩니다. 베리나 부드러운 허브 같은 섬세한 품목의 경우, 가능하면 펄스 또는 부드러운 모드를 사용하세요. 밀봉 바를 주시하세요: 밀봉선 근처에 습기나 부스러기가 보이면, 강한 접착을 위해 시작하기 전에 닦아서 건조시키세요.
4. 라벨 부착 및 보관: 영구 마커나 접착 라벨을 사용하여 백에 내용물과 날짜를 적으세요. 균일한 냉동을 위해 백을 냉동고에 평평하게 놓으세요. 수비드 요리의 경우, 조리 시간에 몇 분을 추가하여 냉동 상태에서 직접 조리할 수 있습니다. 냉동 전에 항상 라벨을 부착하세요. 일반 진공 백은 얼면 식별이 불가능합니다.

제품 정보

• Anova Precision™ Chamber Vacuum Sealer: Anova Precision Chamber Vacuum Sealer는 전문가용 모델보다 직관적이면서도 크기를 줄인 완전 작동식 챔버 밀봉기입니다. 사전 설정된 설정으로 액체 밀봉, 빠른 피클, 인퓨전 알코올, 향미 오일을 만들 수 있습니다. 식사 준비에 수프, 육수, 양념 재료가 포함된 경우, 챔버 밀봉기는 액체가 진공 포트로 빨려 들어가는 것을 방지하여 매번 안정적인 밀봉을 제공합니다.

  

• Anova Precision™ Vacuum Sealer Pro: Anova Precision Vacuum Sealer Pro는 강력한 진공, 신뢰할 수 있는 이중 밀봉, 내장 백 보관함 및 커터, 용기 밀봉용 액세서리 포트, 그리고 젖은 식품도 걱정 없이 밀봉할 수 있는 기능을 한 손으로 제공합니다. 내장 백 커터와 보관함은 여러 백을 연속으로 준비할 때 시간을 절약해 주며, 습식 식품 기능은 사전 냉동 없이 양념된 고기를 직접 밀봉할 수 있게 해줍니다.

  

• Anova Precision™ Vacuum Sealer: Anova Precision Vacuum Sealer는 빠른 공기 제거와 강력하고 신뢰할 수 있는 밀봉을 결합하며, 사용하지 않을 때는 보관할 수 있을 정도로 작습니다. 주로 건식 재료나 사전 냉동 품목을 밀봉하고, 사용 사이에 밀봉기를 보이지 않는 곳에 보관하려는 주간 식사 준비에 적합한 컴팩트하고 저렴한 옵션입니다.