Cách dùng máy hút chân không Anova để chuẩn bị bữa ăn

Trả lời nhanh

Sử dụng máy hút chân không Anova của bạn để chia nhỏ protein, rau củ và nước ướp trước. Hút kín từng túi, dán nhãn và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông cho đến khi bạn sẵn sàng nấu sous vide hoặc hâm nóng.

Hướng dẫn từng bước chuẩn bị bữa ăn với máy hút

1. Chuẩn bị túi: Cắt một túi từ cuộn hoặc sử dụng túi cắt sẵn. Đối với Precision Vacuum Sealer Pro, sử dụng dao cắt tích hợp và ngăn chứa túi để định cỡ từng túi. Chừa ít nhất 3 inch chiều dài túi thừa phía trên thực phẩm để đảm bảo đường hàn sạch. Một túi quá ngắn có thể khiến thực phẩm chạm vào thanh hàn và ngăn quá trình hút chân không diễn ra đúng cách.
2. Cho và sắp xếp nguyên liệu: Đặt nguyên liệu vào túi thành một lớp đều, phẳng. Đối với protein, tránh để các miếng chồng lên nhau. Nếu bạn thêm nước ướp hoặc chất lỏng, hãy nghiêng túi để chất lỏng tránh xa đầu hở cho đến khi bạn bắt đầu chu kỳ hút. Đối với thực phẩm ướt, máy hút buồng là lý tưởng vì chất lỏng ở lại bên trong túi trong quá trình hút. Với máy hút bên ngoài, hãy đông lạnh chất lỏng trước hoặc sử dụng chức năng xung để tránh hút chất lỏng vào máy.
3. Hút chân không và hàn: Đặt đầu hở của túi vào kênh hút. Nhấn nút hàn để bắt đầu. Trên hầu hết các mẫu Anova, máy tự động chuyển từ hút sang hàn. Đối với các món dễ vỡ như quả mọng hoặc rau thơm mềm, hãy sử dụng chế độ xung hoặc nhẹ nhàng nếu có. Quan sát thanh hàn: nếu bạn thấy hơi ẩm hoặc vụn gần đường hàn, hãy lau khô trước khi bắt đầu để đảm bảo liên kết chắc chắn.
4. Dán nhãn và bảo quản: Viết nội dung và ngày tháng lên túi bằng bút dạ vĩnh viễn hoặc nhãn dán. Đặt túi phẳng trong tủ đông để đông đều. Đối với sous vide, bạn có thể nấu trực tiếp từ đông lạnh bằng cách thêm vài phút vào thời gian nấu. Luôn dán nhãn trước khi đông lạnh. Một túi hút chân không trơn rất khó nhận dạng khi đã đông lạnh.

Thông tin sản phẩm

• Anova Precision™ Chamber Vacuum Sealer: Anova Precision Chamber Vacuum Sealer là máy hút buồng hoàn chỉnh được thu nhỏ và làm trực quan hơn so với các mẫu chuyên nghiệp. Các cài đặt được lập trình sẵn cho phép hút chất lỏng và làm dưa chua nhanh, rượu ngâm và dầu có hương vị. Nếu việc chuẩn bị bữa ăn của bạn bao gồm súp, nước dùng hoặc nguyên liệu đã ướp, máy hút buồng ngăn chất lỏng bị hút vào cổng hút, mang lại cho bạn các đường hàn đáng tin cậy mọi lúc.

  

• Anova Precision™ Vacuum Sealer Pro: Anova Precision Vacuum Sealer Pro cung cấp máy hút công suất cao, máy hàn kép đáng tin cậy, ngăn chứa và dao cắt túi tích hợp, cổng phụ kiện để hút hộp đựng và khả năng hút thực phẩm ướt mà không lo lắng – tất cả chỉ với một tay. Dao cắt và ngăn chứa túi tích hợp giúp tiết kiệm thời gian khi bạn chuẩn bị nhiều túi liên tiếp, và khả năng xử lý thực phẩm ướt cho phép bạn hút thịt đã ướp trực tiếp mà không cần đông lạnh trước.

  

• Anova Precision™ Vacuum Sealer: Anova Precision Vacuum Sealer kết hợp khả năng hút khí nhanh với đường hàn chắc chắn, đáng tin cậy và đủ nhỏ gọn để cất đi khi không sử dụng. Đây là một lựa chọn nhỏ gọn, giá cả phải chăng cho việc chuẩn bị bữa ăn hàng tuần khi bạn chủ yếu hút các nguyên liệu khô hoặc đã đông lạnh và muốn cất máy hút khuất tầm nhìn giữa các lần sử dụng.