การอบไอน้ำง่ายๆ ด้วย Anova Precision Oven 2.0

คำตอบด่วน

หากต้องการอบไอน้ำกับ Anova Precision Oven 2.0 ให้ตั้งระดับไอน้ำที่ 30-50% ในช่วงแรกของการอบ จากนั้นเปลี่ยนเป็นความร้อนแห้งเพื่อให้ได้ผิวกรอบ ใช้คู่มือการทำอาหารในตัวเพื่อผลลัพธ์ที่ไร้ที่ติ

วิธีอบไอน้ำกับ Anova Precision Oven 2.0

1. อุ่นเตาอบด้วยไอน้ำ: เลือกฟังก์ชันอบไอน้ำและตั้งอุณหภูมิตามที่สูตรของคุณกำหนด อุ่นเตาอบด้วยไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าช่องอบอิ่มตัวเต็มที่ ตรวจสอบว่าถังน้ำเต็มก่อนอุ่นเตาอบเพื่อหลีกเลี่ยงเตาอบแห้ง
2. ตั้งระดับไอน้ำ: สำหรับขนมปังยีสต์ส่วนใหญ่ ให้ตั้งระดับไอน้ำที่ 30-50% สำหรับก้อนกรอบอย่างบาแกตต์ ให้ใช้ระดับสูง สำหรับโรลนุ่ม ให้ใช้ระดับต่ำ คู่มือของเตาอบสามารถแนะนำระดับหากคุณไม่แน่ใจ เริ่มด้วยระดับไอน้ำต่ำหากคุณใหม่ในการอบไอน้ำ คุณสามารถเพิ่มในครั้งต่อไป
3. อบด้วยไอน้ำ จากนั้นทำให้แห้ง: อบด้วยไอน้ำในช่วง 10-15 นาทีแรก จากนั้นเปลี่ยนไปโหมดอบปกติ (ไม่มีไอน้ำ) สำหรับเวลาที่เหลือ ซึ่งช่วยให้เปลือกกรอบและเป็นสีน้ำตาล ใช้หัววัดของเตาอบเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิภายในเพื่อความสุก หลีกเลี่ยงการเปิดประตูเตาอบในช่วงไอน้ำเพื่อรักษาความชื้นภายใน

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

• Anova Precision™ Oven 2.0: Anova Precision Oven 2.0 รวมคู่มือการทำอาหารในตัวและจดจำอาหารเพื่อช่วยคุณทำอาหารอย่างมืออาชีพ ฟีเจอร์เหล่านี้ช่วยขจัดการคาดเดาในการอบไอน้ำ โดยแนะนำระดับไอน้ำและอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับจานของคุณโดยอัตโนมัติ