Anova Precision 除垢劑：定期除垢的重要性
By Sous Vide and Combi Oven Cooking - Anova Culinary | Published: 2026-10-18
Category: 技巧與保養
了解為何為您的 Anova Precision Oven 除垢對於效能和風味至關重要，以及如何辨識需要除垢的跡象。
快速解答
每 1–3 個月使用 Anova Precision Descaler 為您的 Anova Precision Oven 進行除垢，可防止水垢堆積，避免縮短烤箱壽命並在食物中留下異味。
如果跳過除垢會發生什麼事
硬水含有鈣和鎂等礦物質，會逐漸在烤箱的水系統內部沉積形成水垢。隨著時間推移，這些水垢會堵塞蒸汽出口、降低加熱效率，並導致烤箱過度運作。
更重要的是，積聚的水垢可能會剝落並進入用於蒸煮的水中。這些礦物質顆粒會使魚類、蔬菜和蛋奶凍等細緻食物帶有粉筆味或金屬味。
應該多久除垢一次？
頻率取決於您的水質硬度。如果您使用硬質自來水，建議每 4–6 週除垢一次。如果使用軟水或過濾水，則每 3 個月除垢一次可能就足夠了。烤箱顯示器會在建議進行除垢循環時提示您，但如果您注意到下列任何症狀，也可以提前進行除垢。
診斷：是否該除垢了？
- 症狀： 蒸汽輸出似乎比以前弱，或者烤箱需要更長時間才能達到蒸汽溫度。
- 可能原因： 水垢積聚在水箱、蒸汽發生器或內部管路中，限制了水流和熱傳遞。
- 修正措施： 清空水箱。將整瓶 Anova Precision Descaler 與水混合至加水線。放回水箱，從烤箱選單中選擇除垢循環，然後讓它運行。完成後，沖洗水箱並運行一次清水沖洗循環。 如果除垢後症狀仍然存在，請聯絡 Anova 支援部門——可能存在機械問題。
- 停止或選擇其他選項： 如果您手邊沒有 Anova Precision Descaler，請勿使用醋、檸檬汁或一般除垢錠替代。這樣做可能會使您的保固失效，並可能損壞烤箱的密封件或感應器。請訂購官方除垢劑並等待到貨。
適合此工作的正確解決方案
- Anova Precision™ Descaler: Anova Precision™ Descaler 是一種 500 毫升（16.9 液量盎司）的溶液，專為 Anova Precision Oven 的除垢循環而設計。使用專用除垢劑可確保正確的濃度，並避免使用一般醋或檸檬酸溶液可能對烤箱內部元件造成的損壞。
Anova Precision™ Descaler
