如何清潔與保養您的 Anova Precision Cooker：必備技巧

您的 Anova Precision Cooker 是廚房中的得力助手，以精準與便利烹調出完美的料理。但如同任何高品質家電，它需要定期保養才能維持最佳效能。正確的清潔與維護不僅能延長機器的使用壽命，更能確保每道料理都安全又美味。

在本指南中，我們將逐步介紹清潔與保養 Anova Precision Cooker 的必要步驟，從日常擦拭到深度除垢。無論您擁有的是廣受歡迎的 Anova Precision® Cooker，還是輕巧的 Anova Precision® Cooker Nano 3.0，這些訣竅都能讓您的設備保持最佳狀態。

為什麼定期清潔很重要

低溫烹調需要將機器長時間浸泡在水中，這可能導致礦物質沉積和水垢累積。特別是硬水，會在加熱元件和溫度感測器上留下鈣和鎂的沉積物，影響精準度和效率。保養良好的機器不僅能更穩定地加熱水，還能防止因停滯水中的細菌滋生而造成的潛在健康危害。

定期清潔也有助於維持設備的時尚外觀。不鏽鋼和塑膠零件若疏於保養，可能會變色或產生異味。只要將簡單的清潔習慣融入日常，就能享有可靠的效能和安心。

• 防止水垢堵塞加熱元件。
• 確保溫度讀數精準，達到完美成果。
• 避免食物產生異味或怪味。

每日清潔流程

每次使用後，請拔掉 Anova Precision Cooker 的電源並讓它完全冷卻。用柔軟的濕布擦拭外部，去除水漬或濺灑的痕跡。對於軸心（浸入水中的金屬部分），請用柔軟的布擦拭殘留物。切勿將整個機器浸入水中，以免損壞電子零件。

特別注意葉輪和水位感測器周圍的區域。這些零件可能累積碎屑或礦物質薄膜。用棉花棒沾取白醋可以幫助去除頑固污漬。存放前務必將機器徹底擦乾。

• 使用柔軟的布以避免刮傷表面。
• 切勿將機器主體浸入水中。
• 將機器存放在乾燥處，軸心保持裸露。

為 Anova Precision Cooker 除垢

除垢是低溫烹調機最重要的保養工作。隨著時間推移，礦物質沉積會累積，降低加熱效率，甚至可能導致機器過熱或提早關機。Anova 建議每 4-6 週除垢一次，視水質硬度和使用頻率而定。

除垢時，請在大型容器中裝滿水並加入除垢劑。Anova 提供專為此設計的 Anova PrecisionTM Descaler，安全又有效。或者，您也可以使用白醋和水的混合物（比例 1:3）。將機器設定在 140°F（60°C）運轉 30 分鐘，然後倒掉水並用清水徹底沖洗。

如果您發現機器上有白色片狀物或粉筆狀殘留物，就表示該除垢了。定期除垢不僅能提升效能，還能防止腐蝕並延長設備使用壽命。

• 務必遵循製造商的除垢指示。
• 使用蒸餾水沖洗，避免產生新的沉積物。
• 如果您使用硬水，請考慮使用過濾水進行烹調。

保養水容器和配件

用於低溫烹調的容器也需要保養。如果您使用 Anova PrecisionTM 12L Container，請在每次使用後用溫肥皂水清潔。避免使用會刮傷表面的粗糙刷具。隨附的蓋子有助於防止水分蒸發並保持水質乾淨，但也應定期擦拭。

對於使用真空包裝機（例如 Anova PrecisionTM Vacuum Sealer Pro）的使用者，請保持密封條清潔且無食物殘渣。真空室應在每次使用後擦拭，以防止異味和細菌。妥善保養配件能確保它們更耐用且可靠地運作。

• 在塑膠容器上使用非研磨性清潔劑。
• 檢查真空包裝機的墊圈是否有磨損。
• 及時更換磨損的配件，以避免洩漏。

疑難排解常見問題

如果您的機器無法正常加熱或顯示錯誤訊息，可能是水垢累積或葉輪堵塞所致。徹底除垢通常能解決這些問題。如果問題持續存在，請檢查水位並確保機器完全浸沒至最低水位線。

另一個常見問題是殘留異味。這可能是由停滯水或食物殘渣引起的。使用水和檸檬汁或白醋的混合物執行清潔循環，以消除異味。對於頑固氣味，可以使用 Anova PrecisionTM Descaler 等專業清潔劑。

• 檢查機器前務必拔掉電源。
• 如果出現錯誤代碼，請查閱使用手冊。
• 如果清潔後問題仍然存在，請聯絡 Anova 支援。

長期存放與保養

如果您打算長時間存放 Anova Precision Cooker，請確保它完全乾燥。用柔軟的布或氣泡紙包裹軸心，以防刮傷。存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。避免將電源線纏繞過緊，以免損壞電線。

對於 Anova Precision® Cooker Nano 3.0 的使用者，其輕巧體積易於收納，但同樣需要遵守乾燥規則。可以考慮使用 Anova PrecisionTM Cooker Nano Base 將其直立並保護。定期保養能確保您的機器隨時準備好為您服務。

• 存放前請取出設備中的任何電池。
• 保留原始包裝以利安全存放。
• 存放前快速除垢，以防止沉積物形成。

適當的清潔與保養對於維持 Anova Precision Cooker 的最佳效能至關重要。遵循這些簡單步驟，您就能在未來數年享受完美烹調的料理。記得定期除垢、每次使用後清潔，並妥善存放您的機器。為了獲得最佳效果，請使用 Anova 自家的清潔產品（如 Anova PrecisionTM Descaler），並考慮投資 Anova PrecisionTM 12L Container 等配件來提升您的低溫烹調體驗。祝您烹飪愉快！