如何使用 Anova Precision Vacuum Sealer 捲材製作客製化密封袋

快速解答

要使用 Anova Precision 真空包裝機捲，請將捲裁切至您需要的袋子長度，利用真空包裝機的加熱密封棒密封一端，放入食物後，再進行真空密封另一端。這樣就能製作出完美貼合任何食材的客製化袋子，減少浪費，並確保密封效果。

使用 Anova 真空包裝機捲製作客製化袋子的步驟

1. 裁切捲材至所需長度： 展開 Anova Precision 真空包裝機捲，將食物放在旁邊。預留約 3 至 4 英吋的額外長度用於密封和修剪。使用剪刀垂直裁切。常見錯誤是裁切過短——務必多留幾英吋以利操作。 再三測量，再行裁切。多留長度總比不足好。
2. 密封袋子的一端： 將裁切好的片材一端放入真空包裝機的加熱密封棒中。按下密封按鈕（非真空按鈕），在底部形成緊密、永久的密封。檢查密封線是否均勻且完全黏合後再繼續。 如果密封看起來不均勻或有間隙，請重新密封後再繼續。密封不良會導致低溫慢煮時洩漏。
3. 將食物放入袋中： 打開袋子，將食物放入。進行低溫慢煮時，盡可能將食材排成單層。避免過度填滿——在開口端至少保留 2 至 3 英吋的空間，以便進行真空和最終密封。常見錯誤是讓水分或食物碎屑靠近開口邊緣，這會妨礙密封效果。 在密封前將袋子的內側邊緣擦拭乾淨。水分是良好真空密封的敵人。
4. 進行真空並密封開口端： 將袋子的開口端放入真空包裝機的通道中。關閉蓋子，按下真空/密封按鈕。機器會移除空氣，然後自動密封袋子。讓整個循環完全完成後再打開蓋子。 請勿中斷循環——如果提前掀開蓋子，空氣會重新進入，您需要重新開始。
5. 標示標籤並儲存或烹調： 使用永久性標記在袋子上寫下內容物和日期。進行低溫慢煮時，立即烹調或冷凍保存最多 3 個月。冷凍時，將袋子平放以利堆疊，並在日後均勻解凍。 冷凍前務必標示袋子——未標示的袋子日後難以辨識。

產品資訊

• Anova Precision™ 真空包裝機捲: 我們全新且改良的 Anova Precision™ 真空包裝機 捲材結合了效能與環保責任。您所習慣的耐用塑膠材質與可靠的真空密封效果，同時設計以減少環境影響。您能獲得適用於低溫慢煮的堅固、防漏密封，無需犧牲對永續性的承諾。捲材格式也讓您能裁切出剛好所需的長度，減少塑膠浪費。